{"id":110368,"date":"2026-10-25T23:52:49","date_gmt":"2026-10-25T22:52:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simonehair.com\/?p=110368"},"modified":"2026-10-26T20:22:16","modified_gmt":"2026-10-26T19:22:16","slug":"aliments-mauvais-pour-les-cheveux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simonehair.com\/fr\/aliments-mauvais-pour-les-cheveux\/","title":{"rendered":"Quels aliments sont mauvais pour les cheveux ?"},"content":{"rendered":"

En bref :<\/strong> aucun aliment ne fait tomber les cheveux \u00e0 lui seul. Ce qui nuit aux cheveux, ce sont des habitudes alimentaires : une alimentation tr\u00e8s sucr\u00e9e et ultra-transform\u00e9e, les r\u00e9gimes drastiques avec d\u00e9ficit \u00e9nerg\u00e9tique, un manque de prot\u00e9ines, une carence en fer ou en zinc, une consommation excessive d’alcool et les compl\u00e9ments de vitamine A ou de s\u00e9l\u00e9nium surdos\u00e9s. Si vous perdez anormalement vos cheveux, faites faire un bilan sanguin par un m\u00e9decin plut\u00f4t que de bannir tel ou tel aliment de votre assiette.<\/p>\n

La question \u00ab quels aliments sont mauvais pour les cheveux ? \u00bb est compr\u00e9hensible, mais le plus souvent mal pos\u00e9e. Le follicule pileux ne r\u00e9agit pas \u00e0 une part de g\u00e2teau, mais \u00e0 ce qui se retrouve r\u00e9guli\u00e8rement \u2013 ou jamais \u2013 dans l’assiette pendant des semaines et des mois. Plut\u00f4t que de dresser une liste d’aliments qui font tomber les cheveux, cet article explique quels modes d’alimentation mettent la racine \u00e0 rude \u00e9preuve, quelles mises en garde rel\u00e8vent plut\u00f4t du mythe et quand un bilan sanguin est plus utile que n’importe quelle r\u00e8gle di\u00e9t\u00e9tique.<\/p>\n

\"Bocaux<\/figure>\n
<\/div>\n

Pourquoi aucun aliment ne ruine les cheveux \u00e0 lui seul<\/h2>\n

Les cheveux font partie des structures les plus actives de l’organisme sur le plan m\u00e9tabolique : les cellules de la matrice capillaire se divisent en permanence et ont besoin pour cela d’\u00e9nergie, d’acides amin\u00e9s, de fer, de zinc et d’autres micronutriments. Ils sont donc sensibles aux d\u00e9ficits d’apport \u2013 mais pas du jour au lendemain. Entre une agression et une chute de cheveux visiblement accrue, il s’\u00e9coule en g\u00e9n\u00e9ral plusieurs semaines \u00e0 plusieurs mois, car les follicules concern\u00e9s passent d’abord en phase de repos et les cheveux ne tombent que plus tard.<\/p>\n

Autrement dit : ce que vous mangez aujourd’hui ne se retrouve pas demain dans le siphon de la douche \u2013 et c’est l’habitude qui compte, pas l’exception. Une alimentation globalement \u00e9quilibr\u00e9e tol\u00e8re sans probl\u00e8me quelques \u00ab \u00e9carts \u00bb occasionnels. Pour comprendre le lien entre nutriments et cycle capillaire, consultez notre dossier sur l’alimentation et les cheveux<\/a>.<\/p>\n

Les habitudes alimentaires mauvaises pour les cheveux<\/h2>\n

Une alimentation tr\u00e8s sucr\u00e9e et ultra-transform\u00e9e<\/h3>\n

Plats pr\u00e9par\u00e9s, boissons sucr\u00e9es, viennoiseries et snacks apportent beaucoup d’\u00e9nergie, mais peu de ce dont le follicule a besoin. Une alimentation durablement riche en sucre est associ\u00e9e \u00e0 des variations de la glyc\u00e9mie et \u00e0 des processus inflammatoires qui ne favorisent pas un cuir chevelu sain ; les donn\u00e9es \u00e0 ce sujet restent toutefois limit\u00e9es. Le facteur d\u00e9cisif est le plus souvent un effet d’\u00e9viction : quand on se nourrit principalement d’aliments ultra-transform\u00e9s, on consomme g\u00e9n\u00e9ralement trop peu de prot\u00e9ines, de fer, de zinc et de fibres.<\/p>\n

R\u00e9gimes drastiques et d\u00e9ficit \u00e9nerg\u00e9tique<\/h3>\n

Les r\u00e9gimes radicaux comptent parmi les d\u00e9clencheurs nutritionnels les plus fr\u00e9quents de chute de cheveux diffuse. En cas de d\u00e9ficit calorique marqu\u00e9, l’organisme donne la priorit\u00e9 aux fonctions vitales ; la pousse des cheveux arrive loin derri\u00e8re. Le sc\u00e9nario typique est une chute accrue quelques semaines \u00e0 quelques mois apr\u00e8s le d\u00e9but d’un r\u00e9gime tr\u00e8s strict ou apr\u00e8s une perte de poids rapide. Il en va de m\u00eame pour les r\u00e9gimes d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9s qui suppriment des groupes d’aliments entiers sans remplacement \u00e9quivalent.<\/p>\n

Trop peu de prot\u00e9ines<\/h3>\n

Le cheveu est compos\u00e9 en grande partie de k\u00e9ratine, une prot\u00e9ine. Si les prot\u00e9ines manquent sur une longue p\u00e9riode \u2013 par exemple lors de r\u00e9gimes tr\u00e8s restrictifs, d’une alimentation v\u00e9g\u00e9talienne d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e ou, chez les personnes \u00e2g\u00e9es, en cas de faible app\u00e9tit \u2013, le cheveu peut devenir plus fin, plus cassant et plus clairsem\u00e9. Les bonnes sources de prot\u00e9ines sont les l\u00e9gumineuses, les \u0153ufs, le poisson, les produits laitiers, la volaille, le tofu et les fruits \u00e0 coque ; l’essentiel est un apport r\u00e9gulier, r\u00e9parti sur la journ\u00e9e.<\/p>\n

L'alcool en exc\u00e8s<\/h3>\n

Un verre de vin au repas n’ab\u00eeme pas les cheveux. En revanche, une consommation d’alcool r\u00e9guli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9e perturbe l’absorption et l’utilisation de plusieurs nutriments, dont le zinc, les vitamines du groupe B et le fer, et met le foie \u00e0 contribution. S’y ajoutent souvent des repas irr\u00e9guliers et un sommeil de moins bonne qualit\u00e9 \u2013 un ensemble qui, \u00e0 la longue, peut aussi se voir sur les cheveux.<\/p>\n

Carences en fer et en zinc : les manques les plus fr\u00e9quents<\/h2>\n

Deux micronutriments retiennent particuli\u00e8rement l’attention en trichologie. Le fer<\/strong> est indispensable au transport de l’oxyg\u00e8ne et \u00e0 la division cellulaire dans la matrice capillaire ; des r\u00e9serves en fer basses (ferritine) sont fr\u00e9quemment observ\u00e9es en cas de chute de cheveux diffuse, surtout chez les femmes aux r\u00e8gles abondantes ou en cas d’alimentation pauvre en viande. Le zinc<\/strong> participe \u00e0 la formation de la k\u00e9ratine ; une carence peut se traduire par des cheveux cassants, une chute accrue et des probl\u00e8mes de peau.<\/p>\n

Ces deux manques r\u00e9sultent rarement d’un aliment \u00ab nocif \u00bb isol\u00e9, mais d’une alimentation comportant peu de sources riches en fer et en zinc \u2013 ou de facteurs qui freinent leur absorption, comme beaucoup de caf\u00e9 ou de th\u00e9 noir pris pendant les repas. Une carence ne se devine pas, elle se mesure. Avant de prendre du fer ou du zinc de votre propre initiative, faites doser ces param\u00e8tres par un m\u00e9decin, car un exc\u00e8s n’est pas anodin non plus.<\/p>\n

Quand l'exc\u00e8s nuit : vitamine A et s\u00e9l\u00e9nium<\/h2>\n

On sait moins qu’un exc\u00e8s peut lui aussi nuire aux cheveux \u2013 rarement par l’alimentation, le plus souvent par les compl\u00e9ments alimentaires. En cas de surdosage chronique en vitamine A<\/strong>, une chute de cheveux accrue est un sympt\u00f4me connu ; sont surtout concern\u00e9es les personnes qui prennent des compl\u00e9ments fortement dos\u00e9s sur une longue p\u00e9riode, parfois en combinaison avec du foie ou de l’huile de foie de morue. Il en va de m\u00eame pour le s\u00e9l\u00e9nium<\/strong> : un surdosage chronique, par exemple via des compl\u00e9ments \u00e0 haute dose ou une consommation quotidienne tr\u00e8s importante de noix du Br\u00e9sil, peut entra\u00eener notamment une chute de cheveux et des ongles cassants.<\/p>\n

Pour les cheveux, \u00ab plus, c’est mieux \u00bb ne s’applique donc pas. Les compl\u00e9ments ne remplacent pas une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et ne devraient \u00eatre pris qu’en cas de besoin av\u00e9r\u00e9 et \u00e0 une dose valid\u00e9e par un m\u00e9decin.<\/p>\n

Deux mythes \u00e0 relativiser<\/h2>\n