{"id":110370,"date":"2026-10-25T23:52:49","date_gmt":"2026-10-25T22:52:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simonehair.com\/?p=110370"},"modified":"2026-10-26T20:22:20","modified_gmt":"2026-10-26T19:22:20","slug":"alimenti-che-danneggiano-i-capelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simonehair.com\/it\/alimenti-che-danneggiano-i-capelli\/","title":{"rendered":"Quali alimenti danneggiano i capelli?"},"content":{"rendered":"

In breve:<\/strong> non esiste un alimento che, da solo, faccia cadere i capelli. Gli alimenti che danneggiano i capelli sono in realt\u00e0 schemi alimentari: una dieta molto ricca di zuccheri e di cibi ultra-processati, diete drastiche con forte deficit calorico, poche proteine, una carenza di ferro o di zinco, un consumo eccessivo di alcol e integratori di vitamina A o di selenio presi in dosi eccessive. Se noti una caduta insolitamente abbondante, \u00e8 meglio far controllare gli esami del sangue dal medico invece di eliminare singoli cibi dalla tavola.<\/p>\n

La domanda \u00abquali sono i cibi che fanno male ai capelli?\u00bb \u00e8 comprensibile, ma di solito \u00e8 posta male. Il follicolo pilifero non reagisce a una fetta di torta, ma a ci\u00f2 che arriva regolarmente nel piatto \u2013 o che manca \u2013 per settimane e mesi. In questo articolo vediamo quali abitudini alimentari mettono sotto stress la radice del capello, quali allarmi sono pi\u00f9 che altro miti e quando ha pi\u00f9 senso guardare le analisi del sangue che qualsiasi regola alimentare.<\/p>\n

\"Barattoli<\/figure>\n
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Perch\u00e9 nessun alimento da solo rovina i capelli<\/h2>\n

I capelli sono tra le strutture metabolicamente pi\u00f9 attive dell’organismo: le cellule della matrice del capello si dividono di continuo e per farlo hanno bisogno di energia, aminoacidi, ferro, zinco e altri micronutrienti. Per questo sono sensibili alle carenze \u2013 ma non dall’oggi al domani. Tra l’evento che li mette sotto stress e una caduta visibilmente pi\u00f9 abbondante passano di norma diverse settimane o mesi, perch\u00e9 i follicoli interessati entrano prima nella fase di riposo e i capelli cadono solo in un secondo momento.<\/p>\n

Ne consegue che ci\u00f2 che mangi oggi non lo vedrai domani nello scarico della doccia, e che conta lo schema, non l’eccezione. Un’alimentazione nel complesso equilibrata tollera senza problemi qualche \u00abstrappo alla regola\u00bb. Il legame tra nutrienti e ciclo del capello lo spieghiamo nella nostra panoramica su alimentazione e capelli<\/a>.<\/p>\n

Cibi che fanno male ai capelli: gli schemi alimentari a rischio<\/h2>\n

Dieta molto ricca di zuccheri e di cibi ultra-processati<\/h3>\n

Prodotti pronti, bibite zuccherate, dolci da forno e snack apportano molta energia, ma poco di ci\u00f2 che serve al follicolo. Un’alimentazione costantemente sbilanciata verso gli zuccheri viene associata a oscillazioni della glicemia e a processi infiammatori che non favoriscono un ambiente sano sul cuoio capelluto; i dati in merito, per\u00f2, sono limitati. Nella maggior parte dei casi conta di pi\u00f9 l’effetto sostituzione: chi si nutre soprattutto di cibi ultra-processati tende ad assumere troppo poche proteine, ferro, zinco e fibre.<\/p>\n

Diete drastiche e deficit calorico<\/h3>\n

Le diete molto restrittive sono tra le cause alimentari pi\u00f9 frequenti di caduta diffusa dei capelli. In presenza di un netto deficit calorico, l’organismo d\u00e0 la priorit\u00e0 alle funzioni vitali; la crescita dei capelli \u00e8 in fondo alla lista. \u00c8 tipico osservare una caduta pi\u00f9 abbondante alcune settimane o mesi dopo l’inizio di una dieta molto severa o dopo un dimagrimento rapido. Lo stesso vale per i regimi alimentari sbilanciati che eliminano interi gruppi di alimenti senza sostituirli in modo equivalente.<\/p>\n

Poche proteine<\/h3>\n

I capelli sono composti in gran parte da cheratina, una proteina. Se per lungo tempo mancano le proteine \u2013 per esempio con diete molto restrittive, con un’alimentazione vegana non bilanciata o in et\u00e0 avanzata quando l’appetito \u00e8 scarso \u2013 il capello pu\u00f2 diventare pi\u00f9 sottile, pi\u00f9 fragile e pi\u00f9 rado. Buone fonti di proteine sono legumi, uova, pesce, latticini, pollame, tofu e frutta secca; l’importante \u00e8 un apporto regolare, distribuito nell’arco della giornata.<\/p>\n

Alcol in eccesso<\/h3>\n

Un bicchiere di vino a tavola non fa male ai capelli. Un consumo di alcol regolarmente elevato, invece, compromette l’assorbimento e l’utilizzo di diversi nutrienti, tra cui zinco, vitamine del gruppo B e ferro, e affatica il fegato. A questo si aggiungono spesso pasti irregolari e un sonno di peggiore qualit\u00e0: un insieme che, alla lunga, pu\u00f2 farsi notare anche sui capelli.<\/p>\n

Carenza di ferro e di zinco: le lacune pi\u00f9 frequenti<\/h2>\n

Due micronutrienti sono particolarmente al centro dell’attenzione in tricologia. Il ferro<\/strong> \u00e8 indispensabile per il trasporto dell’ossigeno e per la divisione cellulare nella matrice del capello; riserve di ferro basse (ferritina) si osservano spesso in concomitanza con una caduta diffusa, soprattutto nelle donne con mestruazioni abbondanti o in chi mangia poca carne. Lo zinco<\/strong> partecipa alla formazione della cheratina; una sua carenza pu\u00f2 manifestarsi con capelli fragili, caduta pi\u00f9 intensa e problemi della pelle.<\/p>\n

Entrambe le carenze nascono raramente da un singolo alimento \u00abdannoso\u00bb, ma piuttosto da un’alimentazione povera di fonti di ferro e di zinco \u2013 o da fattori che ne ostacolano l’assorbimento, come molto caff\u00e8 o t\u00e8 nero bevuti durante i pasti. Una carenza non si indovina: si misura. Prima di assumere ferro o zinco di tua iniziativa, fai misurare i valori dal medico, perch\u00e9 anche l’eccesso non \u00e8 innocuo.<\/p>\n

Il troppo stroppia: vitamina A e selenio<\/h2>\n

\u00c8 meno noto che anche un eccesso pu\u00f2 danneggiare i capelli \u2013 di solito non attraverso gli alimenti, ma attraverso gli integratori. Nel sovradosaggio cronico di vitamina A<\/strong> l’aumento della caduta dei capelli \u00e8 un sintomo conosciuto; riguarda soprattutto chi assume per lungo tempo preparati ad alto dosaggio, magari in combinazione con fegato o olio di fegato di merluzzo. Lo stesso vale per il selenio<\/strong>: un sovradosaggio cronico, per esempio con integratori ad alte dosi o con un consumo quotidiano di moltissime noci del Brasile, pu\u00f2 provocare tra l’altro caduta dei capelli e unghie fragili.<\/p>\n

Per i capelli, quindi, \u00abpi\u00f9 \u00e8 meglio\u00bb non vale. Gli integratori non sostituiscono un’alimentazione equilibrata e andrebbero assunti solo in caso di fabbisogno accertato e a un dosaggio concordato con il medico.<\/p>\n

Due miti da prendere con serenit\u00e0<\/h2>\n